La storica Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto riceve l’Aurum Europa Excellence Award del CEUCO. Un riconoscimento che valorizza oltre un secolo di arte casearia, attenzione al biologico e impegno concreto per il benessere animale.
La qualità nasce dal territorio, ma si consolida attraverso scelte etiche e visione imprenditoriale. È con questo spirito che la Latteria Perenzin si conferma punto di riferimento dell’eccellenza casearia europea, ricevendo un prestigioso riconoscimento internazionale.
In occasione del 22° Congresso del Consiglio Europeo delle Confraternite Enogastronomiche, svoltosi a O Grove, in Spagna, lo scorso 29 novembre, il caseificio trevigiano è stato insignito dell’Aurum Europa Excellence Award, premio assegnato alle realtà che si distinguono per qualità, identità e valore culturale nel panorama agroalimentare europeo.
Un secolo di arte casearia italiana
Il riconoscimento è stato consegnato ufficialmente a Emanuela Perenzin, quarta generazione alla guida dell’azienda di San Pietro di Feletto (TV), attiva dal 1898.
«Questo premio ci riempie di orgoglio e ci sprona a continuare, ogni giorno, a custodire e valorizzare i nostri prodotti e la nostra storia», ha dichiarato la titolare.
A consegnare il riconoscimento, durante la visita del gruppo dell’Associazione Culturale Europea Tavola Veneta al Museo Premiata Latteria Perenzin, è stata la presidente Maria Antonietta Vendramini Favero.
Gli Aurum Europa Excellence Awards sono assegnati dal CEUCO, istituzione che riunisce le principali confraternite enogastronomiche del continente. La cerimonia, ospitata nell’auditorium di O Grove, ha coinvolto oltre 250 ospiti provenienti da sette Paesi europei, tra rappresentanti del mondo gastronomico e leader del settore vinicolo.
Biologico e specializzazione caprina
La Latteria Perenzin produce e affina formaggi tradizionali e biologici di capra, vacca e bufala. Un dato racconta bene la sua identità produttiva: il 71% del latte lavorato è biologico e il 75% è di origine caprina, a testimonianza di una specializzazione distintiva nel panorama italiano.
Una scelta che si inserisce pienamente in un modello agroalimentare più sostenibile, attento alla qualità delle materie prime e alla trasparenza della filiera.
Benessere animale come valore fondante
Alla base dell’eccellenza riconosciuta a livello europeo vi è un principio imprescindibile: il benessere animale. Il latte utilizzato proviene da allevamenti che rispettano i ritmi naturali degli animali, con pascolo libero e stalle spaziose e luminose.
Emblema di questa filosofia è il marchio “Capre Felici”, simbolo di una visione etica che pone la serenità degli animali come condizione fondamentale per ottenere formaggi di altissima qualità.
In un momento in cui sostenibilità e identità territoriale sono sempre più centrali nel dibattito agroalimentare europeo, il premio alla Latteria Perenzin conferma come tradizione, innovazione e responsabilità possano convivere, rafforzando il ruolo dell’Italia tra le eccellenze casearie del continente.
Foto apertura: Emanuela Perenzin con i figli Erika e Matteo
(S.R.)
