Dal 13 marzo, in esclusiva sulla piattaforma Cortilia, arrivano due prodotti che raccontano un modo diverso di fare agricoltura: l’avocado italiano certificato ROC, Regenerative Organic Certified, e le uova biologiche di Persea, azienda agricola BCorp con sedi operative in Sardegna e Calabria.
L’avocado di Persea arriva in box in edizione limitata. 250 vaschette, ciascuna con due frutti, sono riservate agli utenti della piattaforma. Accanto all’avocado i clienti di Cortilia, che ogni giorno scelgono la spesa a “filiera corta”, potranno acquistare anche le uova biologiche in confezioni da 6 pezzi. Genuine e nutrienti, le uova sono il risultato di un modello agricolo integrato che unisce qualità, sostenibilità e tutela della biodiversità. Un modello agricolo che porta sulle tavole dei consumatori un prodotto che nasce da un ecosistema virtuoso e circolare, uno strumento concreto di cura del territorio.
Un ecosistema agricolo integrato
Persea non è una semplice azienda agricola.
Persea è un ecosistema dove coltivazione, zootecnia e biotecnologie dialogano in modo virtuoso.
Tra i filari di avocado razzolano libere le galline ovaiole, spostate ogni giorno con un pollaio mobile e rotativo che assicura loro erba fresca concimando al tempo stesso una nuova porzione di suolo. Un sistema che ossigena il terreno, aumenta la fertilità attraverso la sostanza organica naturale e garantisce il benessere degli animali, con effetti diretti sulla qualità delle uova.
Il modello produttivo si ispira alle foreste naturali.
Colture diverse vengono progettate insieme secondo successione naturale e stratificazione, ottimizzando luce e spazio, mentre la biomassa viene lasciata sul terreno come copertura per nutrirlo e favorire biodiversità e fertilità nel tempo.
Economia circolare senza sprechi
A completare il ciclo produttivo, un allevamento di mosca soldato trasforma i residui organici in fertilizzante naturale e farine di insetti per il pet food e la zootecnia. Nei prossimi mesi entrerà inoltre in funzione uno dei primi impianti italiani di piro-gassificazione agricola, che produrrà biochar da biomassa legnosa autoprodotta. Questa, impiegato nei terreni aziendali, aumenterà la fertilità del suolo, migliorerà la capacità di trattenere l’acqua piovana e immagazzinerà carbonio in modo stabile.
“Crediamo che un suolo sano sia alla base di un cibo più salubre”, spiega Benedetta Merlo, Sustainability & Impact Manager di Persea. “Portare sul mercato alimenti di qualità, sani e rispettosi dell’ambiente è parte integrante della nostra missione”.
(P.P.)
