Tag: ristoranti sostenibili

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Vivere sostenibile

Dalla produzione alla tavola senza avanzi: il modello “zero sprechi” di Via Pasteria a Milano

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Con tre ristoranti a Milano e un nuovo locale in arrivo, Via Pasteria dimostra che lo spreco alimentare in cucina si può davvero azzerare....
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La cucina a km zero: benefici per l’ambiente e la salute

Valeria -
La cucina a km zero è un concetto che sta guadagnando sempre più popolarità in Italia e nel mondo, grazie alla crescente attenzione verso...

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