Tag: Giornata contro lo spreco alimentare

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Vivere sostenibile

Dalla produzione alla tavola senza avanzi: il modello “zero sprechi” di Via Pasteria a Milano

Redazione -
Con tre ristoranti a Milano e un nuovo locale in arrivo, Via Pasteria dimostra che lo spreco alimentare in cucina si può davvero azzerare....
Eventi e Iniziative

Un milione di kg di cibo salvato dallo spreco: il traguardo di RECUP e una proposta per i mercati rionali

Redazione -
In Italia lo spreco alimentare resta un problema strutturale. RECUP, associazione attiva nei mercati rionali, ha raggiunto il traguardo di un milione di chili...
Alimenti e acquisti responsabili

Spreco alimentare, l’Europa dal 2026 impone obblighi a privati e aziende

Redazione -
Spreco alimentare, l’Europa fa sul serio e dal 2026 impone obblighi a privati e aziende. L’Italia sperimenta il modello virtuoso per le mense scolastiche:...

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