Tag: grano

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Alimenti e acquisti responsabili

Oltre il riso e il mais: Cerreto Bio racconta il nuovo volto del gluten free biologico

Redazione -
Per anni il gluten free ha significato riso e mais. Oggi significa quinoa, grano saraceno, miglio, legumi e semi: ingredienti naturalmente privi di glutine...
Biodiversità

KAMUT® compie 40 anni: la storia del grano antico che ha anticipato la rivoluzione del biologico

Redazione -
Nel 2026 KAMUT® compie 40 anni. Quello che nel 1986 era un'intuizione pionieristica di Bob Quinn — valorizzare un'antica varietà di grano non ibridata,...
Innovazioni ecologiche

Molino Rachello compie un nuovo passo verso la sostenibilità

Redazione -
La storica Molino Rachello ha portato a termine le operazioni di rinnovamento del 70% dei suoi impianti strutturali, compiendo un nuovo passo verso la...
Industria Sostenibile

Loacker lancia il programma per la sostenibilità del grano

Redazione -
Loacker lancia il programma per la sostenibilità del grano: obiettivo 100% di farina da filiera responsabile entro il 2030.   Loacker, azienda dolciaria altoatesina e Società...

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